材料
茹でだこ 200g
アボカド 1個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ3
バルサミコ酢 小さじ2
醤油 小さじ2
塩胡椒 少々
黒コショウ 適宜
炒め時間も短く、簡単♪ちゃちゃっと作って、急いで飲みましょう(笑)
作り方
[1] アボカドとたこは小さめな一口大に切っておく。フライパンに油を入れ、半分に切って芯をとり潰したにんにくをゆっくり炒める。
[2] にんにくの香りが出てきたらアボカドを入れて炒め、タコを入れてさらに炒め、バルサミコ酢と醤油を入れてあおり塩胡椒で整える。
[3] 器に盛り、お好みで黒コショウや乾燥パセリなどをふってデキアガリ。
[4] お好みのグリーンをあしらってね。
■コツ・ポイント
中火でさっと炒めるだけです。炒め過ぎないように。
■このレシピの生い立ち
アボカドと蛸があったので。