温かいご飯
150~200g
寿司酢
大さじ1
白ごま
大さじ1/2
焼き鮭
1切れ
卵
1個
砂糖
小さじ1
サラダ油
適量
大葉(千切り)
5枚
大葉(みじん切り)
5枚
手順
- 寿司桶かボウルにごはんと白ごま、寿司酢を入れて混ぜておく。
- 焼き鮭は骨を取り除き、ほぐしておく。
- 大葉は5枚分、みじん切りにする。
- ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を2回に分けて入れ、薄焼き卵を2枚つくる。
- 冷ました薄焼き卵を千切りにする。
- ごはんに、ほぐした焼き鮭、みじん切りにした大葉を入れて混ぜ合わせる。
- 器に盛り、卵をのせ、残り5枚分の千切りにした大葉をのせて完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
焼き鮭とごはんで炒飯にしようと思っていたところ、庭に大量の大葉が茂っていたので、ちらし寿司に!
おいしくなるコツ
薄焼き卵をひっくり返す作業が苦手な人(わたしみたいな人!)は、火を止めて予熱で火を通します。
※みやすさのために書式を一部改変しています。