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豆ミックスチリコンカン風(子ども用)
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豆ミックスチリコンカン風(子ども用)

「豆ミックスチリコンカン風(子ども用)」

材料

(2~3人前)
  • 玉ねぎ
    (1/2個:約100g)
  • 人参
    (1/2個:約70g)
  • 赤パプリカ
    (1/4個:約40g)
  • 豆ミックス
    (約50~100g)←大豆やひよこ豆の水煮可
  • ※ヤマサン食品工業(株)『パパっとDelisala豆ミックス』
    (6品目ミックス約60g/袋:赤いんげん豆・ひよこ豆・大豆・青大豆・さつまいも・大豆ミート)
  • オリーブオイル
    (小さじ1)
  • おろしにんにく
    (小さじ1/2)
  • ★塩胡椒
    (少々)
  • ★粉末コンソメ
    (小さじ1:2.5g)←固形コンソメ(1/2個:2.5g)
  • ★ウスターソース
    (大さじ1/2)
  • ★ケチャップ
    (大さじ1)
  • ★トマト缶
    (1/4缶:約100g)
  • ★水
    (1/4カップ:50ml)
  • ※大人用:★輪切り唐辛子
    (少々)
  • ※大人用:★ガラムマサラ
    (小さじ1)
  • ※大人用:★チリパウダー
    (小さじ1)

手順

  • ①玉ねぎ、人参、赤パプリカは全てみじん切りにする。
  • ②フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを熱し、香りが立ったら①を中火で炒める。
  • ③野菜がしんなりしたところで豆ミックスを入れてさっと混ぜる。
  • ④③に★を加えて5~6分煮込み完成。

投稿者からのコメント

大豆ミートが含まれているので 今回は肉なし/野菜たっぷりで作りました
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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