母の日にぴったりのハート型のケーキちらし寿司♡サーモンをお花状に巻いてかわいく仕上げます♪
サーモン（刺身用冊）
150g
温かいごはん
1合分
錦糸玉子
適量
アボカド
1/2個
セルフィーユ
お好みで
■Aめんつゆ（2倍濃縮）
大さじ1と1/2
■A水
小さじ2
■B酢
大さじ2
■B砂糖
大さじ1と1/2
■B塩
小さじ1/2
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[1] 今回のおすすめ食材は、サーモンです。
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[2] サーモンは薄くそぎ切りにする。ボウルでAを混ぜ合わせサーモンを漬ける。
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[3] アボカドは縦に切り込みを入れてねじって2つに分け、皮と種を除き、5mm幅の半月切りにし、少しずつずらす。
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[4] Bを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで1分加熱し、熱いうちにごはんに入れて切りながら混ぜる。
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[5] 器に<4>をハート型に盛り付け、ごはんを少し見せるように錦糸玉子をのせる。<3>をハートの形に沿ってのせる。
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[6] <2>を2枚重ねて横から巻き、バラの花の形を作る。<5>にのせ、お好みでセルフィーユを飾る。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
サーモンはなるべく薄く切ると何枚も重ねることができてきれいに仕上がります。酢飯は丸く型抜いてからハートの形にしていくと形が作りやすいです。
■このレシピの生い立ち
サーモンだけでなくまぐろや鯛でアレンジしても♪お好みのお刺身で作ってみて下さい♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
