カルパッチョ

【カルパッチョ】 ちょっとしたひと手間でお店のような味に昇格しますっ😁👐✨ ~材料~2人分 お好きなお魚  ⇒2人で食べる時は150g〜200g が食べやすいと思います お好みのお野菜 パルメザンチーズ(お好みで) ■ソース■ レモン汁・・・大さじ1 (ゆず汁があればそれでもOK) 塩・・・3つまみ 砂糖・・・小さじ1.5 おろしニンニク・・・小さじ1 オリーブオイル・・・大さじ1と小さじ1 -------レシピ------ ①レモン汁,塩,砂糖を混ぜ合わせる。 そこへおろしニンニクとオリーブオイル を入れ、どろっとするまでしっかりと 混ぜ合わせる ②ブリの表面についている余分な水分を ペーパーでしっかり拭き取る。柵の場合 身の背の高い方を奥にして、お刺身より 少し薄めのそぎ切りにする ③盛り付け! ブリをお皿に重ならないように広げる。 そこに塩を全体にまんべんなくかけ、 指で軽く馴染ませる。お好みでパルメ ザンチーズをかけ、①で作ったソースを 軽く混ぜてから全体にたっぷりかける スライスオニオンなど、お好みの野菜を 盛り付けて完成!!!!