【カルパッチョ】
ちょっとしたひと手間でお店のような味に昇格しますっ😁👐✨
～材料～２人分
お好きなお魚
⇒２人で食べる時は１５０g〜２００g
が食べやすいと思います
お好みのお野菜
パルメザンチーズ（お好みで）
■ソース■
レモン汁･･･大さじ1
（ゆず汁があればそれでもOK）
塩･･･3つまみ
砂糖･･･小さじ1.5
おろしニンニク･･･小さじ1
オリーブオイル･･･大さじ1と小さじ1
-------レシピ------
①レモン汁，塩，砂糖を混ぜ合わせる。
そこへおろしニンニクとオリーブオイル
を入れ、どろっとするまでしっかりと
混ぜ合わせる
②ブリの表面についている余分な水分を
ペーパーでしっかり拭き取る。柵の場合
身の背の高い方を奥にして、お刺身より
少し薄めのそぎ切りにする
③盛り付け！
ブリをお皿に重ならないように広げる。
そこに塩を全体にまんべんなくかけ、
指で軽く馴染ませる。お好みでパルメ
ザンチーズをかけ、①で作ったソースを
軽く混ぜてから全体にたっぷりかける
スライスオニオンなど、お好みの野菜を
盛り付けて完成！！！！
