こんにちはリーフデザインのミルクハース焼き上がりから甘い香りが漂いますミルクハースレシピ➡︎⭐️今回の強力粉は春よ恋を使用。砂糖は上白糖使用。とても扱いやすい生地です。成形はクッペと丸め表面はしっかり生地を張らせて肌が荒れないように気をつけます。2次発酵後、粉を茶こしで軽くふりかけてクープカットスピード感が大切スパッとカットしています。ゆっくり刃を入れると生地がよれたり、生地に刃がくっ付いて断面が荒れます。刃を入れる前にカットする位置をイメージして一気にひきます。刃の入れ方は生地に対して垂直に入れます。刃はさほど深く入れませんが、成形で表面を張らせて成形出来ていればカット面が開きます。今回は100均のカミソリを使用しています。クープカット気持ち良いですこちらはちょっと微妙な出来上がり今は中学、大学入学準備その前に卒業式6年前は小学校、中学入学でした。(;^ω^Aまた大変だ！重なってるから。早いな。。。あっという間におばあちゃんになりそうだわInstagram➡︎❤️レシピブログのバナーをポチッと足あとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪読んでいただきありがとうございましたFaithさんファイト〜〜(^_-)☆
