トルコのナス料理イマーム バユルドゥ

冷やしても美味しい😋 オスマン帝国時代から続くトルコのナス料理🍆🇹🇷 坊さんの気絶《イマーム バユルドゥ》 ナスが美味しい季節になってきました🍆🍆 トルコ料理ではナスはかなり重要な野菜で、こちらでも年中ナスを買うことができるんですが、やっぱりこれからの季節がジューシーで美味しいような🌝✨ そんなナスを使った夏にオススメのトルコ料理が今回の一品。 野菜だけで使うベジタリアン料理です🤍💚 日本のSNSでもだいぶ認知されつつある《坊さんの気絶》という変な名前のトルコ料理🇹🇷 名前の由来は諸説あるようで、コレを食べたお坊さんがあまりの美味しさに気絶した…とか、あまりの油の使用量に気絶した…とか、毎日作ったせいで家にあったオリーブオイルがなくなって気絶した…とか色々あるようです🙄 ヘンテコな名前ですが、歴史は長く、オスマン帝国キュイジーヌの一つ👑✨ 日本がまだ戦国や武士の時代🏯に既にこんな料理が食べられていたなんて、トルコ料理ってやっぱりスゴい👏🏻👏🏻 ちなみに、ひき肉入りになると《カルヌヤルク》という料理になります。だいぶ前にレシピをポストしてますが、コレもめちゃくちゃ美味しいです😋 では作り方です。 今回はオーブンで焼きますが、鍋やフライパンでも美味しく作ることができます🧑🏻‍🍳