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メキシカングラタン
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メキシカングラタン

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メキシカングラタン 𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍 今日のレシピの紹介は チリコンカンで作る メキシカングラタン メキシコ料理のピリ辛チリコンカンとマカロニのグラタン。 チリコンカンは、野菜、豆、ひき肉をトマトとスパイスでピリ辛に煮込んだものです。 チリコンカンはそのまま食べても、パンに乗せても美味しいです。 今回はマカロニと一緒にチーズをのせてこんがり焼いて、グラタンに仕上げました。 𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍 【材料】 マカロニ 180g 玉ねぎ 1個 にんにく 1片 油 大さじ1 合い挽き肉 300g ベーコン 50g ミックスビーンズ 1缶 トマト缶 1缶 A ケチャップ 大さじ3 A 塩 少々 A チリパウダー 少々 アボカド 1個 ピザ用チーズ 適量 【作り方】 ❶ 玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、鍋に油 大さじ1を中火で熱し、炒める。 玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉と1センチの角切りにしたベーコンを加えて炒める ❷ ひき肉の色が変わったら、トマト缶を入れ、潰す。 中火で10分煮込む。 ❸ 煮込んでいる間にマカロニを表示時間通りに茹でる。 ❹ 煮込み終わったら、ミックスビーンズ 1缶、調味料A(ケチャップ 大さじ3、塩 少々、チリパウダー 少々)を加え混ぜる。 茹でたマカロニを加えざっくり混ぜる。 ❺ 耐熱容器に入れ、スライスしたアボカドをのせる。 ピザ用チーズをたっぷりのせて200度のオーブンで15分焼いて完成。 * * * *

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