本日はおなじみ、チーズフォンデュ✨
昨日のラクレットの流れでチーズフォンデュも作っちゃいました☺️🧀
本場では白ワインを入れるのが特徴です🥂
お店によって白ワインの量が異なり、基本的に白ワインを大量に入れるところが多いので日本人にはちょっと苦手な料理でもあります🤭
私もスイスで食べたチーズフォンデュはチーズというよりもうほぼワインwwベロベロに酔っ払って美味しくはなかったという印象が強いです笑 日本で食べるチーズフォンデュの方が正直美味しいというのが本音😂
余ったラクレットチーズを入れてみましたがラクレットチーズはのびて固まりやすいので、100%ピザ用チーズを使用するのがベストです🙆♀️ 白ワインはグラスに注いで一緒に召し上がるのがなんだかんだ最も美味しい味わい方です🥂✨
チーズと白ワインはとても合います♪
ピザ用チーズ
200g
片栗粉
大さじ1/2
白ワイン
100cc
ブロッコリー
1房
ミニトマト
10個
ベーコン
120g
にんじん
1/2個
じゃがいも
小3個
ウインナー
5本
フランスパン
1/2本(※ドンクのプティバタール🥖)
手順
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▼［具材の準備］
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・ブロッコリーは小房に切り分け茎も薄切りにする。沸騰したお湯に塩を入れて4分程茹でる。
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・ミニトマトはフライパンにオリーブオイル小さじ1(分量外)を熱し軽く焼く。(こうすると甘みが増す)
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・ブロックベーコンも一口大に切り分け、両面をこんがり焼き色がつく程度に焼く。
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・にんじんは一口大の乱切りにし、耐熱ボウルに入れて水大さじ1をふりかける。ラップをして600Wのレンジで2分加熱する。
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・じゃがいもは皮付きのまま一口大に切り、耐熱ボウルに入れて、濡らして絞ったキッチンペーパーを上からかけ、ラップをする。600Wのレンジで3分加熱する。
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・ウインナーはブロッコリーを茹でたお湯で2分茹でる。
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・フランスパンは一口大に切り分ける。
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▼［チーズの作り方］
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① ピザ用チーズの全体に片栗粉をまぶす。
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② 鍋に白ワインを入れて軽く沸騰させたら弱火にし、チーズを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。(分離しそうになったら片栗粉を足して調整する)
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③ 具材をお皿に盛り付け、チーズにつけていただきます♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
写真ではチーズめっちゃ伸びてますが、レシピ通りに作ればトロトロにできます😌笑
お好きな具材でお試しください✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
