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ビーフストロガノフ

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

材料（2人分）

牛こま肉

150g
玉ねぎ

2分の1
◎マスカルポーネ

50g
◎コンソメ

大さじ2分の1
◎牛乳

250cc
粒マスタード

大さじ1
白ワイン

150cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①玉ねぎを薄切りにする
②ボウルに牛肉，塩ひとつまみ，コショウ，小麦粉大さじ1を入れてしっかり揉み込む
③合わせソース作り！ ◎をチーズがダマにならないように牛肉を少しずつ入れながら混ぜる
④温まったフライパンに油をひいて牛肉を両面焼いて一旦取り出す
⑤同じフライパンを中火にかけ玉ねぎと塩ひとつまみを入れてしんなりするまで炒める
⑥弱火にして粒マスタードと白ワインを入れ中火に戻して水分が飛ぶまで煮詰める
⑦火を止めて牛肉と合わせソースを入れ中火で5分煮詰めたら完成！！！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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