ビーフストロガノフ

~材料~2人分 牛こま肉・・・150g 玉ねぎ・・・2分の1 ◎マスカルポーネ・・・50g ◎コンソメ・・・大さじ2分の1 ◎牛乳・・・250cc 粒マスタード・・・大さじ1 白ワイン・・・150cc -------レシピ------ ①玉ねぎを薄切りにする ②ボウルに牛肉,塩ひとつまみ,コショウ, 小麦粉大さじ1を入れてしっかり揉み込む ③合わせソース作り! ◎をチーズがダマにならないように 牛肉を少しずつ入れながら混ぜる ④温まったフライパンに油をひいて 牛肉を両面焼いて一旦取り出す ⑤同じフライパンを中火にかけ 玉ねぎと塩ひとつまみを入れて しんなりするまで炒める ⑥弱火にして粒マスタードと白ワインを入れ 中火に戻して水分が飛ぶまで煮詰める ⑦火を止めて牛肉と合わせソースを入れ 中火で5分煮詰めたら完成!!!