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ビーフストロガノフ
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ビーフストロガノフ

材料 (2人分)

  • 牛こま肉
    150g
  • 玉ねぎ
    2分の1
  • ◎マスカルポーネ
    50g
  • ◎コンソメ
    大さじ2分の1
  • ◎牛乳
    250cc
  • 粒マスタード
    大さじ1
  • 白ワイン
    150cc
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①玉ねぎを薄切りにする
  • ②ボウルに牛肉,塩ひとつまみ,コショウ, 小麦粉大さじ1を入れてしっかり揉み込む
  • ③合わせソース作り! ◎をチーズがダマにならないように 牛肉を少しずつ入れながら混ぜる
  • ④温まったフライパンに油をひいて 牛肉を両面焼いて一旦取り出す
  • ⑤同じフライパンを中火にかけ 玉ねぎと塩ひとつまみを入れて しんなりするまで炒める
  • ⑥弱火にして粒マスタードと白ワインを入れ 中火に戻して水分が飛ぶまで煮詰める
  • ⑦火を止めて牛肉と合わせソースを入れ 中火で5分煮詰めたら完成!!!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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