ビーフストロガノフ
材料 (2人分)
牛こま肉
150g
玉ねぎ
2分の1
◎マスカルポーネ
50g
◎コンソメ
大さじ2分の1
◎牛乳
250cc
粒マスタード
大さじ1
白ワイン
150cc
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①玉ねぎを薄切りにする
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②ボウルに牛肉,塩ひとつまみ,コショウ, 小麦粉大さじ1を入れてしっかり揉み込む
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③合わせソース作り! ◎をチーズがダマにならないように 牛肉を少しずつ入れながら混ぜる
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④温まったフライパンに油をひいて 牛肉を両面焼いて一旦取り出す
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⑤同じフライパンを中火にかけ 玉ねぎと塩ひとつまみを入れて しんなりするまで炒める
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⑥弱火にして粒マスタードと白ワインを入れ 中火に戻して水分が飛ぶまで煮詰める
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⑦火を止めて牛肉と合わせソースを入れ 中火で5分煮詰めたら完成!!!
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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