＜材料＞※2～3人前
米（1.5合＝約225g：炊きあがり約500g）←固めに炊く
市販のすしの素（1袋）←永谷園『すし太郎』使用
～手作りの酢飯の場合～
★ごはん（2合分）←固めに炊く
★塩（小さじ1弱：5g）
★砂糖（小さじ5←大さじ2弱：15g）
★酢（1/4カップ：50ml）
●水溶き片栗粉（片栗粉：水＝小さじ2：小さじ2）
●卵（2個：約100ｇ）
サラダ油（大さじ1）
冷凍海老（約100g）←シーフードミックス可
マグロ（約80g）
お好みで刻みのり（適量）
お好みであさつき（1本：約3g／人）←小口切り
＜作り方＞
①すし飯を作る。米を固めに炊く。
市販のすしの素を入れて混ぜ合わせる。
②●をよく混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、弱火～中火の火加減で薄焼き卵2枚分を作る。冷めてから半分の長さに切り細切りにする。
③冷凍海老は熱湯でさっとボイルして水気を絞る。
④マグロは一口サイズにカットする。
⑤①酢飯→②錦糸卵→③海老→④マグロを順番に盛付けて完成。
我が家は『すし太郎』を愛用中
市販品は手軽で便利です♪
