レンジだけで簡単調理、あったかいご飯にのせてボリュームたっぷりな1品です。
絹ごし豆腐
1/2丁
鶏ひき肉
40g
干ししいたけ
2枚
にんじん
2cm
長ねぎ
1/2本
[A]しょうがのみじん切り
1/2かけ分
[A]水・しいたけの戻し汁20mlと合わせて
80ml
[A]片栗粉
小さじ2
[A]酒
小さじ2
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]砂糖
小さじ1
[A]「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶
1ふり
ご飯
2杯（茶碗）
みつば・好みで
適量
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（1）ボウルに水をはり、干ししいたけを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で3分加熱してもどし、細切りにする。にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め切りにする。
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（2）耐熱容器に（1）のにんじん・しいたけ・ねぎ、ひき肉を小さくほぐしながら入れ、豆腐をスプーンですくいながら加える。Aを加えてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。一度取り出し、混ぜ合わせ、さらに5分加熱する。
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（3）器にご飯を盛り、（2）をのせ、好みでみつばを飾る。
投稿者からのコメント
＊お好みで七味唐がらしをふってお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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