今週食べるスープ レシピ公開♡
今週は『卵豆腐と野菜のあんスープ』でした！😊
〜レシピ〜
〈材料〉(大盛り2人分)
・白菜 1枚【千切り】
・人参 1/4本【千切り】
・えのき 1/4袋【半分に切ってほぐす】
・卵豆腐 1〜1.5パック【9等分に切る】
・出汁 450cc
・塩 小さじ1/2
・薄口醤油 大さじ1/2強
・片栗粉 小さじ2強
・片栗粉を溶く水 小さじ2強
〈作り方〉
①鍋に片栗粉以外の材料を加え火にかける。
②野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れ沸騰させる。
和風あんスープと優しい味わいの卵豆腐がとっても良く合う、野菜たっぷりのスープです🥰
