こんにちはいつもこちらのブログを読んでいただきありがとうございます今日のパン柔らかトロリン♪チーズオニオンブレッド♪玉ねぎとチーズがいっぱいのパンですチーズオニオンブレッドーー材料ーー◉パン生地◉◉強力粉（春よ恋）200g◉ドライイースト3g◉三温糖10g◉塩2g◉蜂蜜10g乳児には与えないでください。◉牛乳140ml◉マヨネーズ20g☆フィリング☆玉ねぎスライス100g（生のまま）チーズ75g粗挽き黒こしょう少々☆トッピング☆マヨネーズ、粉チーズ少々⑴◉材料をホームベーカリーに投入して一次発酵まで行う。今回はマヨネーズも初めから入れて捏ねています。ガス抜きして軽く丸めてベンチタイム20分⑵生地を四角に伸ばす。⑶玉ねぎスライス、チーズ、黒こしょうをのせる。巻き終わりは余白を空けておく。⑷具材が飛び出さないようしっかり目に巻いていく。とじ目はしっかりとじる。⑸6等分にカット。パン型にショート二ングをあらかじめ塗っておき、とじ目を内側に合わせてパンを型に入れる。チーズが溶けて型にくっつきやすい為、焼き上がり取り出しやすいように片方向のみクッキングペーパーをしいています。全面ならなお良いです。⑹2次発酵スチームオーブン35度40分⑺マヨネーズ、粉チーズをふりかけてオーブン180度25分焼成。焼き立てホワホワで冷めても柔らかいです。玉ねぎは生のままを使いましたが、炒めた玉ねぎやフライドオニオンなどお好みで厚切りスライスしたものを軽くトーストしたら、チーズがトロリン♪粗挽き黒こしょうピリッと玉ねぎの優しい甘みとろけたチーズのコクと柔らかなパン♪(*^・^)ノどうぞ□♡ぜひ食べてもらいたい！ベーコンが入ったレシピが多いですが抜きでもとても美味しいです♪新玉ねぎが出回るようになりましたね。我が家は新玉ねぎ丸ごと料理私が好きで(^ε^)♪よく作ります。和風だしの新玉ねぎ肉味噌添えコンソメ丸ごと玉ねぎ煮込み新玉ねぎスライスカレー風味丸ごと玉ねぎ煮込み丸ごと玉ねぎトマト煮込みかかえて食べたい(*´艸｀)玉ねぎって凄いパワーがあるんです！新玉ねぎと玉ねぎの違いは◯玉ねぎ春まき、秋まきで出荷される黄玉ねぎ長期保存ができるように表面の皮を乾燥させています。◯新玉ねぎ春に旬を迎える。白玉ねぎみずみずしく、甘みがあり辛味が少ない。水分が多いため保存には向かず生食用がオススメ。玉ねぎの代表的な栄養硫化アリル玉ねぎに多く含まれている硫化アリルは「アリシン」ともよばれ、玉ねぎをはじめとしたネギ類の独特の香りの素です。◇消化液の分泌を助け、食欲を増進させる◇疲労を回復させる◇新陳代謝や神経の沈静化に必要なビタミンB1の吸収と活性化を促す◇血液の凝固や、血管を詰まらせる血栓を防ぐ◇コレステロールの増加を押さえ、動脈硬化を予防◇免疫細胞である白血球やリンパ球が効率的に活動できるようになるため、免疫力がアップ!!◇新陳代謝が活発になることで、老廃物の排出し、脂肪を燃焼させてくれるネットより引用させていただいております。硫化アリルは加熱に弱いので生食で食べたいところしかし！辛味が強くて食べにくい！生で食べるオニオンスライスは水にさらすと硫化アリルは水溶性なのでせっかくの栄養が流れてしまいます。水にさらさず15分ほど空気にさらしておくのがおススメです。煮込みなど加熱する場合は油と一緒に加熱する！成分が分解されにくくなります。煮込み料理ではビタミンB1を含む豚肉や緑黄色野菜を一緒に調理すると健康効果がさらにアップします。ビタミンB1は糖をエネルギーに変える効果があります。油！丸ごと煮込みには是非！オリーブオイルを少々玉ねぎに垂らして調理するのがおススメです。ベーコンやソーセージなどの豚肉加工品と調理するのも旨味が増して効果も発揮します。玉ねぎの悩みといえば…食べた後の口臭が気になる！では生食した後の口臭を防ぐには？※タンパク質が硫化アリルを包む作用があるので、牛乳を飲むのは効果的。牛乳を食事と一緒に摂るのは微妙ですよね⁈それなら食前に飲むのも良いです。硫化アリルを含む食品はチーズと調理するのもおススメ！私は玉ねぎ煮込みにはパルメザンチーズをふりかけています♪口臭防止にはパセリも発揮します。その他、緑茶、コーヒー、ウーロン茶、ほうじ茶、マテ茶、ジャスミン茶なども効果的と言われています。食後にはりんごりんごのポリフェノールが匂いを軽減します。硫化アリルは玉ねぎ以外にはにんにくやネギにも含まれます。体内に入ると違う物質に変化して強い匂いを発します。匂いを軽減して効率よくアリシンを摂取したいですね(*´艸｀)※上記の活用としてにんにくの臭み軽減！にんにくをしばらく牛乳につけておく！食べた後に強い匂いが抑えられながらにして食欲のそそる味つけが出来ますのでこの調理法はとても有効だと思います。軽減するといっても限度がありますので過剰な摂取は控えましょう。健康に良いと言われていても全ての人に適用するわけではありません。注意があります。たまねぎアレルギーたまねぎにアレルギーがある方もみえますので、おかしいな？っと思ったら摂取をやめ病院にて食物アレルギー検査をおこなってください。その他⬇︎注意点タマネギや長ネギ、ニラなどのネギ類に含まれるアリルプロピルジスルファイドという物質には、猫や犬の赤血球を破壊してしまう性質があります。なので、猫がネギを食べると溶血性貧血などを起こして胃腸障害や血尿、心拍数増加の症状が発生し、摂取量によっては死に至ることもあります。この症状は「タマネギ中毒」とも呼ばれています。ペットの犬や猫に与えないようにしてください。ネットより引用しています。身体に良いと言われる栄養も時には摂取の仕方により健康を害しますので何ごとも適度に。自分に合うものを。最後まで読んでいただきありがとうございました。Instagram➡︎❤️レシピブログのバナーをポチッと足あとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪(￣▽+￣*)旨うま食べ過ぎ注意！何ごとも適度にって自分への言葉だわ。
