今日のレシピの紹介は
鶏肉とじゃがいもの中華煮です
材料
鶏もも肉
1枚
A 紹興酒
大さじ1
A 醤油
大さじ1
A にんにくチューブ
2センチ
A しょうがチューブ
2センチ
じゃがいも
2個
ピーマン
3個
B 水
200ml
B 鶏がらスープの素
小さじ1
B オイスターソース
小さじ2
B 醤油
小さじ2
油
大さじ1
片栗粉
小さじ2
手順
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じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、耐熱容器に入れて、600wの電子レンジで3分加熱する。
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ピーマンは一口大に切る。
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鶏肉は食べやすい大きさに切り、調味料A（紹興酒 大さじ1、醤油 大さじ1、にんにくチューブ 2センチ、しょうがチューブ 2センチ）を揉み込む。
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フライパンに油 大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。
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片面が焼けたら裏返して、ピーマンと加熱したじゃがいもを入れる。
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鶏肉に焼き色がついたら、調味料B（水 200ml、鶏がらスープの素 小さじ1、オイスターソース 小さじ2、醤油 小さじ2）を回し入れる。
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中火で5分煮て、片栗粉 小さじ2を同量の水で溶いて回し入れ、かき混ぜたら完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
