材料（2人分）
卵3個 3個
じゃがいも 小2個
ハーフベーコン 3枚
ピーマン 小3個
★塩 小さじ1/2
★胡椒 適量
★マヨネーズ 小さじ1〜2
サラダ油 適量
作り方
[1] じゃがいもは皮をむき、一センチ角に切り、600wで2分レンチンする。
[2] 細切りしたベーコンとピーマンを1に入れて600w で1.5分レンチンする。
[3] 熱したフライパンに油を引き、2を入れる。
[4] ボウルに卵を割入れ、★を入れてよく混ぜる。
[5] 3に4を流し入れ、蓋をして中火で2分、弱火で2分焼く。反面焼けたらひっくり返して弱火で3分程度焼く。※ひっくり返すのが難しい時は、お皿を使って返すとやりやすい。
[6] 焼き上がり。
きっかけ
冷蔵庫に残っていた野菜をつっこんでみました！
