簡単混ぜてるだけでハヤシライスの作り方

材料(1人分) 牛肉スライス 150g 玉葱 半分 椎茸 1枚 トマトジュース(無塩) 1缶(185g) ケチャップ 小さじ2 ウスターソース 小さじ2 コンソメの素 1個 バター 5g 小麦粉 大さじ1
作り方 【1】 ①牛肉は3cm幅で切り分ける 玉葱は、くし形に切りバラバラにする 椎茸はスライスしておく! 【2】 ②鍋に油をひき、①とウスターソース・ケチャップを加え全体的に混ぜ合わせる 【3】 ➂中火で加熱しながら、全体的に混ぜながら 牛肉をほぐし、玉葱が半透明になる迄炒める 【4】 ④➂に小麦粉を加え全体的に絡ませる! トマトジュースとコンソメの素を加え 更に混ぜながら煮込む! (焦げやすいので注意して混ぜ続ける) 【5】 ⑤トマトジュースが半分ほどに煮詰まって 全体的にとろみが付いてきたらOK ※はじめはトマトジュースが赤いですが煮詰まると濃いオレンジ色になってきます。 【6】 ⑥火を消す、バターを加え余熱で溶かしながら全体的に絡ませる きっかけ トマトホール缶で作っていたけど、トマトジュースでも作れないかと思い試してみたら美味しくできた おいしくなるコツ トマトジュースを煮詰めて酸味を柔らかくする