牛肉スライス
150g
玉葱
半分
椎茸
1枚
トマトジュース（無塩）
1缶(185g）
ケチャップ
小さじ2
ウスターソース
小さじ2
コンソメの素
1個
バター
5g
小麦粉
大さじ1
手順
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①牛肉は3cm幅で切り分ける
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玉葱は、くし形に切りバラバラにする
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椎茸はスライスしておく！
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②鍋に油をひき、①とウスターソース・ケチャップを加え全体的に混ぜ合わせる
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➂中火で加熱しながら、全体的に混ぜながら
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牛肉をほぐし、玉葱が半透明になる迄炒める
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④➂に小麦粉を加え全体的に絡ませる！
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トマトジュースとコンソメの素を加え
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更に混ぜながら煮込む！
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（焦げやすいので注意して混ぜ続ける）
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⑤トマトジュースが半分ほどに煮詰まって
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全体的にとろみが付いてきたらOK
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※はじめはトマトジュースが赤いですが煮詰まると濃いオレンジ色になってきます。
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⑥火を消す、バターを加え余熱で溶かしながら全体的に絡ませる
投稿者からのコメント
きっかけ
トマトホール缶で作っていたけど、トマトジュースでも作れないかと思い試してみたら美味しくできた
おいしくなるコツ
トマトジュースを煮詰めて酸味を柔らかくする
※みやすさのために書式を一部改変しています。
