ひじきゆかりチャーハン。

材料(4人分) ごはん ちゃわん4杯分 缶づめひじき 一缶 じゃこ(しらすでも) 20g~ バター 30g ゆかり 大さじ1/2~ 白だし(めんつゆ) 小さじ1 塩コショウ 適宜 白ゴマ 適宜 あれば、あさつき 少々
ミネラルたっぷりのびっくりチャーハン。時間のないときでも超簡単!! 作り方 [1] 冷ご飯はレンジでチンしておく。 [2] フライパンにバターを溶かし、じゃこを入れて炒めひじきも入れて炒める。 [3] ご飯を入れて炒め、ゆかりを入れ、よく混ざったら味見をし、鍋肌から白だし(麺つゆ)を入れる。 [4] 味見をして塩胡椒で味を調え、器に盛り、白ゴマとあさつきをかける。 ■コツ・ポイント ひじきは缶詰で戻してあるものを使っていますが、 なければ乾燥芽ひじきを戻して、1カップくらいを加えて下さい。 ■このレシピの生い立ち 昔お店で食べたあの味を、妄想シテミマシタ。