お手軽野菜あんかけ丼

味の素パーク

味の素パーク

もやしやご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 462kcal ・たんぱく質 11.8g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 97g

材料（4人分）

キャベツ

200g
もやし

200g
にんじん

20g
しめじ

1/2パック（40g）
ロースハム

4枚（60g）
「Cook Do」八宝菜用

1箱
卵

2個
ご飯

4杯（茶碗）
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）キャベツはザク切りにする。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。ハムはやや太めの短冊切りにする。ボウルに卵を割りほぐす。
（2）フライパンに油大さじ2を熱し、（1）の溶き卵を流し入れ、フワッとしたら、取り出す。
（3）同じフライパンに油大さじ2を熱し、（1）のキャベツ・にんじん・しめじ・ハム、もやしを炒める。
（4）火を止めて「Cook Do」を加え、再び火をつけて軽くからめる。
（5）丼にご飯をよそい、（4）を盛る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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