おはようございます今日はMarimoの苦手な食材スパイスを使って食べられる工夫を考えたレシピですレバーペースト【レシピブログの「スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！」レシピモニター参加中】Marimoはレバーとセロリが大嫌いなんです見た目は蟹味噌みたいなレバーペースト一口食べてみてと勧めましたMarimo美味しい！って！食べました大嫌いなレバーにセロリが入っているけど魔法みたい〜美味しいよってやったー＊レバーペースト5〜6人前冷蔵庫保存一週間ほど冷凍庫保存1ヶ月ほど空気に触れないように保存した場合ーー材料ーーーーーーーー鶏レバー270g（ハツ、筋や脂を取り除き処理した状態）牛乳40gオリーブオイル大さじ2玉ねぎ半分（120g）人参小1本（70g）セロリ1本葉を取り除く（70g）白ワイン100gGABANローリエ2枚GABANホワイトペパー少々GABANパプリカ小さじ3分の1ほど塩小さじ1（6g）生クリーム大さじ2ーー作り方ーーーーーーーー⑴レバーの下処理❶ハツをカット❷白い脂と筋を取り除く❸水洗いして水気を取る❹牛乳に漬ける30分以上漬けこむのがポイントです⑵野菜のカット玉ねぎ薄切り人参半月切りスライスセロリ輪切りニンニク輪切り⑶フライパンにオリーブオイルをしきニンニクを入れてオイルに香りをうつす中火で野菜を焦がさないように炒める⑷牛乳の水気をきった鶏レバーを入れ、塩、ホワイトペパー、パプリカ、ワイン、ローリエを入れ強火でしっかり水分を飛ばす生クリームを入れて粗熱を取る⑸ローリエを取り除き具材をフードプロセッサーに入れ撹拌する⑹出来上がり冷めると少し硬めになりますスパイスで好き嫌い解消料理レシピスパイスレシピ検索「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいておりますこちらのスパイスをモニタープレゼントしていただきましたワインのあてにハードパンに付けていただくのも楽しみココット大2個ココット小1個とても美味しいですたえち♡のおすすめパンレシピ本とキッチンツール楽天市場＼期間限定タイムセール中／cotta赤外線温度計非接触温度計料理用調理食品揚げ物油お菓子作り天ぷらクッキングデジタルスティックロングプローブ計測器温度管理食中毒お風呂湯赤外線テンパリング赤ちゃん乳幼児ミルク速読2,750円パン生地の温度が簡単に測れます！Amazon（アマゾン）レシピブログの大人気パンレシピBEST100最新版(TJMOOK)550〜3,557円最新私のパンレシピ6つ載せていただいています楽天市場【中古】レシピブログの大人気パンレシピBEST100ちぎりパンからおかずパンまで20万品以上のレシピから選ばれた！e‐MOOK／宝島社(その他)【中古】afb715円こちらにも私のレシピを載せていただいています貝印株式会社貝印公式オンラインストア世界の貝印刃物といったら世界的にでも有名です！こちらのバナーをポチッと足あとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪応援よろしくお願いしますにほんブログ村好き嫌いが減るのは嬉しいお読みいただきありがとうございました
