素朴なちらし寿司♫ひな祭りにも

お家にあるものですぐ作れる、素朴なちらし寿司（ばら寿司）です。お弁当にもどうぞ♪ 作り方 [1] れんこんは薄いいちょう切りと半月切り（半分づつ）、人参は小さい拍子木切、椎茸は薄くスライスして鍋に入れ◎を加えます。 [2] 蓋をして中火にかけ沸騰したら火を弱めて５～６分煮ます。最後に絹さやを加えてサッと煮ます。そのまま放置して粗熱を取ります。 [3] 卵に◆を混ぜて溶き、テフロン加工のフライパンで薄焼き卵を３～４枚焼きます。（卵焼き器でもＯＫです） [4] 薄焼き卵を縦に切り、２枚重ねてクルクル巻いて、細く切ります。 [5] こんな感じになります♪ [6] 基本のすし飯に、水気を切った２を加えてさっくり混ぜます。 [7] 器に盛りつけ、５の卵を散らして出来上がり♫お好みで桜の花漬けや紅ショウガなどを添えてどうぞ♡ ■コツ・ポイント ・時間があるときは、具材を煮たあと、１時間程度放置して、味をしみこませて下さい。 ■このレシピの生い立ち 吉野の桜の花漬けがあったので、春を待つような、ちらし寿司を作ってみました。 ーーーーーーーー ⁂基本のすし飯⁂の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（２合分） 炊き立てのご飯 ２合 ◎米酢 60ml ◎砂糖 大さじ1と1/3 ◎塩 小さじ1 ーーーーーーーー ⁂基本のすし飯⁂のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ◎を全て合わせてかき混ぜます。 [2] しっかり濡らしておいた半切に炊き立てのご飯を入れて、１をしゃもじを伝わせるように回しかけ、１０秒待ちます。 [3] 最初は底から持ち上げるようにざっくりと混ぜ、全体が混ざったらしゃもじを立てて切るように混ぜます。 [4] 混ぜ終えたら、すし飯を広げてうちわであおいで冷まします。表面が冷めたら底のご飯を上にして再度仰ぎます。 [5] 艶が出て、しっかり冷めたら出来上がり～♪(⌒∇⌒)