肉汁を口の中で広がる！！
お味噌を使っているのでどこか懐かしい家庭的な味になっています✨
ぜひ作ってみてください☺️
ピーマン
4つ
玉ねぎ
2分の1個
合い挽き肉
200g
塩
2つまみ
味噌
大さじ2分の1
酒
大さじ2分の1
卵
1個
パン粉
10g
おろしニンニク
1かけ分
水
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
醤油
大さじ1
蜂蜜
小さじ1
手順
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玉ねぎ⇒みじん切りにして、フライパンにカットした玉ねぎ，油少々，塩ひとつまみを入れて弱めの中火にかけて炒める。水分が飛んだら少量の水を加え、全体に広げてもう一度水分を飛ばす。これを数回繰り返し､味見をして甘くなるまで炒めて飴色玉ねぎを作る。お皿やバットに広げて粗熱を飛ばし､冷蔵庫においておく。ピーマン⇒縦半分に切り、わたと種を取る
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味噌と酒を合わせ、味噌を溶かすように混ぜ合わせる
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ボウルに冷蔵庫から取り出してすぐのひき肉と塩2つまみを入れ、粘り気が出るまでこねる。卵，パン粉，おろしニンニク，(2)の味噌，冷やしておいた玉ねぎを加え､全体にしっかり混ぜ合わせる。肉ダネをボウルに10回ほど叩きつける
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ピーマンの内側に小麦粉をたっぷり振り､しっかり落とす。ピーマンを軽く広げて肉だねをスプーンで押し込むよう隙間がないように詰める
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弱めの中火で温めたフライパンに少し多めの油をひき、肉ダネを下にして並べて2分焼く。焼き色がついたらひっくり返し､酒大さじ2をお肉にかからないように入れる。蓋をして3分蒸し焼きにする。火を止めて取り出す。(※爪楊枝でお肉を刺してみて肉汁が透明ならOK）
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ソース作り！(5)のフライパンに■ソース■を入れ、弱火にかけて混ぜ合わせる。全体が沸騰するまで温める
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盛り付けたピーマンの肉詰めにソースをかけて召し上がれ♪
投稿者からのコメント
詳しい作り方の動画公開してます！プロフィールのリンクから飛べるのでよろしければそちらもご覧ください☺
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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