基本の鶏むね肉の南蛮漬け
𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍
今日のレシピは
鶏胸肉を美味しく食べる南蛮漬けです
柔らかく焼いた鶏むね肉は、漬け込めば漬け込むほど、
噛んだ時にジュワッと甘酸っぱい液の美味しさが楽しめます
𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍
【材料】
鶏むね肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2個
ピーマン 1個
小麦粉 大さじ2
油 大さじ2
A こんぶ 5センチ
A 水 200ml
A 酢 100ml
A 砂糖 大さじ2
A 醤油 大さじ1
A 塩 小さじ1/2
【作り方】
❶ 玉ねぎは薄くスライスする。
にんじん、ピーマンは薄い千切りにする。
調味料A（昆布 5センチ、水 200ml、酢 100ml、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ2、塩 小さじ1/2）を混ぜ、切った野菜を漬けておく
❷ 鶏むね肉は1センチの削ぎ切りにし、小麦粉 大さじ2をまぶす。
フライパンに油 大さじ2を中火で熱し、鶏肉を並べて焼く。
片面に焼き色がついたら裏返して両面焼く
❸ 焼けたら野菜を漬けてある液の中に入れる。ラップを密着させる様にかぶせ（落としラップ）、冷蔵庫で1時間以上おき、味をしっかり馴染ませる。
