基本の鶏むね肉の南蛮漬け

基本の鶏むね肉の南蛮漬け 𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍 今日のレシピは 鶏胸肉を美味しく食べる南蛮漬けです 柔らかく焼いた鶏むね肉は、漬け込めば漬け込むほど、 噛んだ時にジュワッと甘酸っぱい液の美味しさが楽しめます 𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍 【材料】 鶏むね肉 1枚 玉ねぎ   1/2個 にんじん 1/2個 ピーマン 1個 小麦粉   大さじ2 油     大さじ2 A こんぶ 5センチ A 水   200ml A 酢   100ml A 砂糖   大さじ2 A 醤油   大さじ1 A 塩   小さじ1/2 【作り方】 ❶ 玉ねぎは薄くスライスする。 にんじん、ピーマンは薄い千切りにする。 調味料A(昆布 5センチ、水 200ml、酢 100ml、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ2、塩 小さじ1/2)を混ぜ、切った野菜を漬けておく ❷ 鶏むね肉は1センチの削ぎ切りにし、小麦粉 大さじ2をまぶす。 フライパンに油 大さじ2を中火で熱し、鶏肉を並べて焼く。 片面に焼き色がついたら裏返して両面焼く  ❸ 焼けたら野菜を漬けてある液の中に入れる。ラップを密着させる様にかぶせ(落としラップ)、冷蔵庫で1時間以上おき、味をしっかり馴染ませる。