みなさん、こんばんは。
本日の常備菜と作り置きは、10品のご紹介です。
寒い冬だからこそ、血の巡りを良くし身体を温めたいですね。
今回使用した食材は、下仁田ネギをはじめ、
下仁田産キウイフルーツ、ひじき、生姜、ニンニク、甘酒、ニラ、ニンニク、赤身肉です。
どの食材も血行促進や貧血対策になる心強い味方です。
完全食と言われている餃子にひじきを入れて鉄分サポート。
体を温め、巡りをよくする下仁田ねぎとピリ辛な豆板醤を使ったり、
飲む点滴と言われている甘酒を調味料として多くの料理に使いました。
国産のキウイフルーツは、冬に収穫されるので
今しか味わえないビタミンCたっぷりの爽やかさがあります。
豚肉のビタミンB1は疲労回復に役立ち、漢方薬でも代表的な生薬として活躍する生姜を
使うことで、身体を温める働きに期待感たっぷりです。
キウイの蜂蜜漬けは、砂糖を使わずに一晩置いておくだけで
トロトロの甘さたっぷりになります。
ヨーグルトにかけてもいいし、紅茶などのホットドリンクにも相性◎！
#常備菜#作りおき#下仁田ネギ
【目次】
00:00オープニング
01:33下ごしらえ
03:39①ガーリックマッシュポテト
05:08②キウイのハチミツ漬け
06:34③下仁田ネギの酢味噌和え
07:42④ささみとひじきのマリネ
09:59⑤あったか豚の生姜煮
10:51⑥下仁田ネギの肉巻き（焼く前まで）
11:14⑦下仁田ネギ白インゲンとサバ缶豆板醤和え
11:46⑧ひじき入り餃子（焼く前まで）
12:30⑨甘酒の豆乳スープ
13:36⑩たらのミルク煮
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草食系家族のスローライフより
ささみとひじきのマリネ
【材料】
・ささみ・・・5本
（塩胡椒少々、片栗粉・・大さじ１）
・芽ひじき・・・8g
・玉ねぎ・・・小１個
・パプリカ・・・1/2個
・ゆずの皮・・・1/8
（マリネ液）
砂糖・・・大さじ１
塩・・・小さじ1/4
酢・・・50cc
オリーブオイル・・・50cc
あったか豚の生姜煮（冷凍保存）
【材料】
・豚コマ・・・600g
・生姜・・・20g
（調味料）
・出汁・・・200cc
・醤油・・・大さじ3
・甘酒・・・大さじ3
下仁田ネギの肉巻き（焼く前まで）
【材料】
・下仁田ネギ・・・2本
・牛肉・・・適量
・塩胡椒・・・少々
ガーリックマッシュポテト
【材料】
・男爵芋・・・700g
・ニンニク・・・3片
・牛乳・・・50cc
・バター・・・１０g
・塩・・・小さじ1/2
・黒胡椒・・・少々
下仁田ネギの酢味噌和え
【材料】
・下仁田ネギ・・・1本
・わかめ・・・5g
・白味噌・・・大さじ１
・甘酒・・・大さじ３
・酢・・・大さじ３
・からし・・・少々
下仁田ネギを削ぎ切りにして１分茹でる。
下仁田ネギ白インゲンとサバ缶豆板醤和え
【材料】
・白インゲン・・・１缶
・サバ缶・・・1缶
・下仁田ネギ・・・1本
・にんにく・・・小さじ１
・しょうが・・・小さじ１
・水・・・100cc
・豆板醤・・・小さじ１
たらのミルク煮
【材料】
・たら・・・３切れ
・ほうれん草・・・１袋
・下仁田ネギ・・・1本
・牛乳・・・200cc
（調味料）
・コンソメ・・・小さじ１
・バター・・・１５g
・薄力粉・・・大さじ１
・塩・・・少々
キウイとハチミツ漬け
【材料】
・キウイフルーツ・・・お好み
・蜂蜜・・・適量
ひじき入り餃子（焼く前まで）（冷凍保存）
【材料】
・豚ひき肉・・・400g
・下仁田ネギ・・・1/2
・ひじき・・・5g
・ニラ・・・1束
・生姜・・・大さじ１
・餃子の皮・・・大きめ40枚
（調味料）
・酒・・・大さじ１
・ごま油・・・小さじ２
・塩胡椒・・・少々
・片栗粉・・・大さじ１
甘酒の豆乳スープ
【材料】
・鶏むね肉・・・1枚
・下仁田ネギ・・・1本
・しめじ・・・1パック
・人参・・・1本
（調味料）
・米油・・・大さじ１
・塩胡椒・・・少々
・コンソメ・・・1個
・出汁・・・100cc
・豆乳・・・300cc
・甘酒・・・大さじ３
