🍛スパイスはカレー粉だけ！本格バターチキンカレー🍛↓レシピありeasy butter chicken curry 🔥
バターの香りと、柔らかチキン
スパスの香り豊かなカレーです😋✨🎶
ホールトマト缶って余っちゃう…ってこと
ありませんか？
ホールトマト缶を使わず
200mlのトマトジュース1本で使い切り‼️
スパイスもカレー粉のみで、作ってみました🎶
スパイス本来の香りを引き立てるために
カレー粉をオリーブオイルで弱火で炒めるので
カレー粉だけでも風味が残り本格的になりますよ✨🎶
スパイスに含まれている香り成分は油溶性のため、
スパイスを油で炒め香りを引き出します。
カレー粉にはターメリックが含まれているので
苦味が残らないようにするためでもあります。
材料 （2人分）
鶏もも肉
250〜300g
塩、胡椒
適量
にんにくみじん切り
1カケ分
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
1個
すりおろしにんにく
2カケ分
すりおろし生姜
2カケ分
カレー粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
★100%トマトジュース
200ml1本
★水
50ml
★鶏がらスープ
大さじ1
♡生クリーム (牛乳の代用可)
50ml
♡ケチャップ
大さじ1
♡中濃ソース (ウスターソースの代用可)
大さじ1
♡はちみつ
大さじ1/2(甘さはお好みで調節)
塩
ひとつまみ(塩味はお好みで調節)
バター (マーガリンの代用可)
10g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フライパンにオリーブオイル(大1)を注ぎ
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にんにくを弱火で加熱、香りがしてきたら
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鶏肉を皮目から中火で3分、ひっくり返して
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3分焼く、さらに取り出しておく。
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フライパンに玉ねぎを入れ、しんなり
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透明になったら、にんにく、しょうがのすりおろしを加え炒める。
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玉ねぎを端によせ、オリーブオイル(大1)を
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注ぎ、カレー粉を極弱火で焦がさないようにゆっくり炒める(テンパリング)、香りがしてきたら、玉ねぎと混ぜ合わせる
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★と①の鶏肉を入れ5分、♡を加え3分煮る
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最後に塩で味を整えて、バターを加え
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溶けたら全体に混ぜ合わせ 完成💕
投稿者からのコメント
☝️カレー粉はイギリス発祥のミックススパイスです
数十種類のスパイスやハーブから出来ているので、カレー粉だけでカレーを作っても美味しくできますよ✨🎶
☝️ガラムマサラはインドを代表するミックススパイスで、通常3～10種類のスパイスで出来ていて色を付けるスパイス、ターメリックやパプリカパウダーが入っていません
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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