豚肉となすのさっぱり中華丼

豚こま切れ肉やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 592kcal ・たんぱく質 26.7g ・塩分 4.2g ・野菜摂取量 36g ■材料（2人分） ・豚こま切れ肉 150g [A]片栗粉 大さじ1 [A]酒 小さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・なす 1個 [B]水 3/4カップ [B]酢 大さじ2 [B]しょうゆ 大さじ1・1/2 [B]砂糖 大さじ1 [B]「丸鶏がらスープ」 大さじ1 ・溶き卵 1個分 ・ご飯 2杯（丼） ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2 ・小ねぎ・小口切り 少々 ・ラー油・好みで 少々