豚肉となすのさっぱり中華丼

Name: 豚肉となすのさっぱり中華丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 150g; [A]片栗粉 大さじ1; [A]酒 小さじ2; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; [A]こしょう 少々; なす 1個; [B]水 3/4カップ; [B]酢 大さじ2; [B]しょうゆ 大さじ1・1/2; [B]砂糖 大さじ1; [B]「丸鶏がらスープ」 大さじ1; 溶き卵 1個分; ご飯 2杯（丼）; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2; 小ねぎ・小口切り 少々; ラー油・好みで 少々

味の素パーク

豚こま切れ肉やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 592kcal ・たんぱく質 26.7g ・塩分 4.2g ・野菜摂取量 36g

材料（2人分）

豚こま切れ肉

150g
[A]片栗粉

大さじ1
[A]酒

小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
なす

1個
[B]水

3/4カップ
[B]酢

大さじ2
[B]しょうゆ

大さじ1・1/2
[B]砂糖

大さじ1
[B]「丸鶏がらスープ」

大さじ1
溶き卵

1個分
ご飯

2杯（丼）
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ2
小ねぎ・小口切り

少々
ラー油・好みで

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）豚肉はAをもみ込んでおく。なすは半月切りにする。
（2）鍋にごま油を熱し、（1）の豚肉・なすを入れて炒める。肉の色が変わったら、Bを加えて煮立て、溶き卵を少しずつ回し入れ、半熟状になるまで煮る。
（3）器にご飯をよそい、（2）をかけ、小ねぎを散らし、好みでラー油をかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

豚肉となすのさっぱり中華丼

材料（2人分）

手順

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