ジャンバラヤ

美味しいジャンバラヤできました! ~材料~2人から3人分 米 2合 バター 20g ◎コンソメ 大さじ1と2分の1 ◎塩 小さじ1 パプリカ 半分 ピーマン 2個 玉ねぎ 半分 ソーセージ 3本 コーン缶 90g トマト缶 200g おろしにんにく 大さじ1 パプリカパウダー 大さじ2分の1 クミンパウダー 小さじ1 タバスコ 小さじ1 1. 冷たいフライパンにバターを入れ中火にかけ、溶けてきたらお米を入れて触って温かく感じるまで炒める 2. 炊飯器のお釜に炒めたお米,◎,気持ち少なめの2合分の水を入れ、かき混ぜたら炊飯する 3. パプリカ,ピーマン,玉ねぎを角切り、ソーセージはお好みの大きさにカットする 4. 中火にかけたフライパンにソーセージ,玉ねぎ,コーンを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。パプリカ,ピーマンも投入し軽く炒めたら一旦取り出す(シャキシャキ感を残したいので最後に) 5. 取り出したフライパンにトマト缶,おろしにんにくを入れて弱火でトマトの水分を飛ばす。(水分が残ってるとご飯がベチャッとなるので) 6.しっかりと水分が飛んだらごはんを投入し、軽く混ぜる。そこへ炒めた野菜,パプリカパウダー,クミンパウダー,タバスコを入れ中火で炒め、全体に調味料が馴染んでオレンジ色二なったら完成!