まぐろのガーリックステーキちらし寿司

材料（2人分 調理時間:30分） まぐろ（冊） 200g 塩 少々 あらびき黒こしょう 少々 アボカド 小1個（約100g） ミニトマト 3個 にんにく 1片 バター 10g 酢飯 茶碗2杯分 いりごま（白） 小さじ2 錦糸玉子 卵1個分 ■A しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1/2 酢 大さじ1/2 まぐろの冊をレアステーキ風にして彩りのいい具材を合わせた洋風のアレンジちらし寿司☆おもてなしにも◎ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、まぐろです。 [2] まぐろの水分をペーパータオルでふき取り、塩、あらびき黒こしょうをふる。 [3] アボカドは2cm角に切り、ミニトマトは縦4等分にする。にんにくは薄切りにする。 [4] フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、にんにくを加え、香りが出たら中火にして<2>を入れる。 [5] 焼き色が付いたらひっくり返し、30秒ほど焼く。側面も同様に焼いて取り出し、角切りにする。 [6] <5> のフライパンにAを入れ弱火で煮詰めて粗熱をとり、<5>を戻し入れる。 [7] 酢飯といりごま（白）を混ぜ、器に盛り付ける。錦糸玉子、アボカド、ミニトマト、<6>をのせる。 ■コツ・ポイント まぐろは、レア食感を楽しむため、表面に焼き色を付けたら手早く切り分けましょう。お好みでにんにくを増やしても◎ ■このレシピの生い立ち まぐろのちらし寿司を、洋風にアレンジ☆春のパーティーメニューにもおすすめです♪にんにくバターが食欲そそります！