グリーンカレー

■材料 たけのこ水煮 50g しめじ 50g ピーマン 1個 パプリカ(赤) 1/4個 鶏ささみ肉 2本 グリーンカレーペースト 25g (A)水 100ml (A)ココナッツミルク 200ml (A)鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1/2 (B)ナンプラー 小さじ1/2 (B)砂糖 小さじ1/2 サラダ油 小さじ1 パクチー 適量
■手順 【1】たけのこの水煮は薄切りにする。しめじは石づきを取り、ほぐす。ピーマンと赤ピーマンは1cm幅に切る。鶏ささみは筋を取り除き、斜め薄切りにする。 【2】サラダ油をひいた内なべを本体にセットし、マニュアルボタンを押して、「温度調理・炒め」を選び、温度を200℃に設定し、スタートする。設定温度になったら、【1】を入れて1分程度炒め、取消/保温ボタンを押す。 【3】【2】にグリーンカレーペーストを加えて混ぜ合わせたら、(A)を入れてふたをする。オートボタンを押して肉・魚 19(圧力調理1分)に設定し、スタートする。(時短モード対応) 【4】加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら(B)を入れて味を調える。器にごはんと3.を盛り付けて、パクチーを添えたら出来上がり。 ■この製品で作りました! 電気圧力鍋 おうちシェフPRO ■対応型番 SP-2DM251 SP-2DP251