かつおの春ちらし
旨みたっぷりのかつおを爽やかに味わいます。
藁焼きかつおたたき
150g
a醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうが
1片
大葉
5枚
煎りごま
適量
ごはん
2合分
すし酢
60cc
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かつおたたきは薄切りにしてaに漬ける。
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しょうが・大葉はせん切りにする。
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温かいごはんにすし酢を合わせてすし飯を作り、しょうがを混ぜる。
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3に1を入れて混ぜ合わせる。
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器に4を盛り付け、大葉をのせ、煎りごまをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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