去年の春の過去レシピです🌸
♡春のちらし寿司♡
先程の作り置きちらし寿司の具を使って豪華な春のちらし寿司です🌸
薬膳効果
◯蓮根...喉の渇きや痛み、咳、痰の改善に、食欲不振に、貧血に
◯人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善
◯椎茸...食欲不振に、ゲップや胃もたれに
◯たけのこ...咳や痰に、浮腫みに、便秘に
◯鶏肉...食欲不振に、虚弱体質乗せて改善に、美肌に
◯かんぴょう...余分な熱を冷まして水分代謝を促進。ほてりや渇きに
◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
◯えび...食欲不振に、足腰の冷えに、精力減退に
◯ホタルイカ...肝機能の向上、貧血に、動脈硬化予防に
材料 (4人分)
米
3合
昆布
1枚(5cm)
すし酢
100cc
1個前投稿のちらし寿司の具
450g〜500g
サラダ海老
お好みで
ホタルイカ
お好みで
そら豆
お好みで
プチトマト
お好みで
卵
3個
塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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① お米は普段よりも少ない水加減で昆布を入れて炊き、炊き上がったら昆布は取り出します。
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卵は塩少々入れて錦糸卵にしておきます。
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そら豆は茹でて皮をむきます。
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② 炊き上がったご飯にすし酢とちらし寿司の具を切るように混ぜ合わせ、冷ましておきます。
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③ ②を盛り付けたら、錦糸卵、サラダ海老、ホタルイカ、プチトマトを乗せて出来上がりです^ ^
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※みやすさのために書式を一部改変しています。