豆乳が入っているなんて言わなきゃ分からないですが、牛乳よりもしつこくなくて美味しいです。
ハウス シチューミクス＜クリーム＞
1箱
たまねぎ
1/2個
いんげん
10本
かぼちゃ
150g
サラダ油
適量
水
7カップ
無調整豆乳
1と1/2カップ
手順
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鍋に油を熱し、8等分にカットしたたまねぎを炒める。透き通ってきたら3cmにカットしたいんげんも加え軽く炒める。
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水を入れ、沸騰した弱火で10分煮込みます。その間にかぼちゃを茹でて、種と皮の部分を取り除きます。
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火を止めて、木ベラでかき混ぜながらゆっくりシチューミクスを入れ溶かします。
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再び火をつけてとろみがつくまで、木ベラでゆっくりかき混ぜます。とろみがついたら豆乳を入れ全体によく混ぜます。
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最後に一口大にカットしたかぼちゃを加えて出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
かぼちゃを入れた後、あまりかき混ぜすぎるとかぼちゃが崩れてしまいます。かぼちゃは最後に軽く混ぜる程度で。
■このレシピの生い立ち
お肉ナシで子供にも食べやすいシチューを、と思い作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
