材料(4人分)
玉ねぎ 4個
ベーコン 80グラム
コンソメ 2キューブ
水 4カップ
シュレッドチーズ(北海道産) 大さじ8
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 少々
しょうゆ 小さじ1
パセリ お好みで
作り方
【1】玉ねぎは皮をむき、味がよく染み込むように十字に切りこみを入れます。
ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
【2】鍋にオリーブオイルをいれて、ベーコン・玉ねぎを炒めます。
水を入れて煮込み沸騰したらコンソメを入れてさらに煮込みます。
【3】玉ねぎが柔らかくなったら、塩こしょう・しょうゆで味を整えます。
【4】蓋をしてそのまま放置しておきます。
【5】温めなおし、耐熱容器にスープ・玉ねぎ・お麩を入れます。
玉ねぎ・お麩の上にチーズをのせてトースターで焼きます。
【6】チーズが溶けたら完成です。
お好みでパセリをかけて下さい。
きっかけ
食べ応えあるオニオングラタンスープが食べたくて。。
おいしくなるコツ
玉ねぎを柔らかく煮て下さい。
朝煮込んでおき、そのまま放置して。。
夕方食べるととっても味が染みて美味しいです。