丸ごと玉ねぎで作る♪麩のオニオングラタンスープ レシピ・作り方

材料(4人分) 玉ねぎ 4個 ベーコン 80グラム コンソメ 2キューブ 水 4カップ シュレッドチーズ(北海道産) 大さじ8 オリーブオイル 大さじ1 塩こしょう 少々 しょうゆ 小さじ1 パセリ お好みで
作り方 【1】玉ねぎは皮をむき、味がよく染み込むように十字に切りこみを入れます。 ベーコンは食べやすい大きさに切ります。 【2】鍋にオリーブオイルをいれて、ベーコン・玉ねぎを炒めます。 水を入れて煮込み沸騰したらコンソメを入れてさらに煮込みます。 【3】玉ねぎが柔らかくなったら、塩こしょう・しょうゆで味を整えます。 【4】蓋をしてそのまま放置しておきます。 【5】温めなおし、耐熱容器にスープ・玉ねぎ・お麩を入れます。 玉ねぎ・お麩の上にチーズをのせてトースターで焼きます。 【6】チーズが溶けたら完成です。 お好みでパセリをかけて下さい。 きっかけ 食べ応えあるオニオングラタンスープが食べたくて。。 おいしくなるコツ 玉ねぎを柔らかく煮て下さい。 朝煮込んでおき、そのまま放置して。。 夕方食べるととっても味が染みて美味しいです。