カレーのトッピングやおつまみに!スパイス煮卵

材料(6人分) 半熟たまご 6 サラダ油 400ml ニンニク 1片 生姜 ニンニクと同じ量 塩 40g クミンシード 大さじ1 カルダモン 5粒 ●カイエンペッパー 10g ●クローブパウダー 1g ●クミンパウダー 1g ●ドライタイム 1g
作り方 【1】 フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにしたニンニクと生姜を加え弱火にかける 【2】 ニンニクが狐色になったらクミンシード、カルダモンを加え香りが出るまで熱する 【3】 ●のスパイス、塩、ドライタイムを加え混ぜ合わせスパイスオイルの完成 【4】 冷めたら半熟たまごを漬けて一晩置いて完成 きっかけ カレー屋で食べた味玉を再現 おいしくなるコツ たまごを漬ける時は必ず冷ましてから。