材料(4人分)
牛コマ(切り落とし) 180〜300g
玉ねぎ薄切り 小一個
カットトマト缶 1缶
水 300cc
ローレル 1枚
チキンコンソメ 大さじ1
砂糖 大さじ1
味噌 大さじ1
バター(マーガリン) 15g
中濃ソース 大さじ2
サラダ油 適量
作り方
[1] 油を引いた鍋で、玉ねぎを炒める。
[2] 2.肉も入れて炒め、水とローレルを入れる。※アクが多い場合はすくう。
[3] 沸いたらコンソメと砂糖を入れて蓋をして弱火で煮込む。 5〜10分程度
[4] カットトマト缶を入れる。中濃ソース大さじ2、味噌大さじ1 を入れて味噌を溶かし混ぜて煮込む。5分程度仕上げにバターを混ぜて溶かしたら出来上がり。
きっかけ
家にあるものでハヤシライスが食べたくて。