鰤の柚子胡椒漬け焼き。

材料(3~4人分) 鰤切り身 3~4枚 ■漬けダレ  日本酒 大さじ2  柚子胡椒 小さじ1  塩 小さじ1/2 カボスやレモン 適宜
簡単すぎ!柚子胡椒の漬けダレに漬けてグリルで焼くだけ。脂がのりすぎた腹身の切り身もさっぱりおいしく♪ 作り方 [1] 漬けダレをジップ袋に入れて良く混ぜ、切り身を入れて30分~3~4時間置いておく。放置時間は御都合に合わせてどうぞ。 [2] 1を中火のグリルで焼いてデキアガリ。レモンやカボスを添えて。 [3] おいしいです(笑) ■コツ・ポイント 脂の乗ったぶりは焦げやすいので焼くときはちょこちょこのぞき見しながら。 ■このレシピの生い立ち 脂がのりすぎた鰤だったので・・・