お刺身ちらし丼

Name: お刺身ちらし丼 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: まぐろの赤身や炊きたてご飯を使った人気の主食レシピです。; ■調理時間 15分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 381kcal; ・たんぱく質 27.5g; ・塩分 1g; ・野菜摂取量 14g; ■材料（2人分）; ・まぐろの赤身・刺身用 100g; ・たい（刺身） 80g; ・甘えび（刺身） 4尾; ・水菜 20g; ・青じそ 4枚; ・炊きたてご飯 300g; [A]酢 大さじ2; [A]砂糖 小さじ2; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; [A]しょうがのみじん切り 小さじ1; [A]うま味調味料「味の素®」 少々; ・練りわさび 適量; ・しょうゆ 適量

味の素パーク

まぐろの赤身や炊きたてご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 381kcal ・たんぱく質 27.5g ・塩分 1g ・野菜摂取量 14g ■材料（2人分）・まぐろの赤身・刺身用 100g ・たい（刺身） 80g ・甘えび（刺身） 4尾・水菜 20g ・青じそ 4枚・炊きたてご飯 300g [A]酢大さじ2 [A]砂糖小さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」少々 [A]しょうがのみじん切り小さじ1 [A]うま味調味料「味の素®」少々・練りわさび適量・しょうゆ適量

■つくり方（1）炊きたてのご飯に混ぜ合わせておいたＡのすし酢を回しかけ、すし飯を作り、冷ます。（2）まぐろは角切り、たいはそぎ切り、甘えびは殻をむく。水菜は３ｃｍ長さに切り、青じそは食べやすい大きさにちぎる。（3）器に（１）のすし飯を盛り、水菜・青じそを散らし、上に（２）のまぐろ・たい・甘えびを盛り合わせ、練りわさび・しょうゆを添える。