まぐろの赤身や炊きたてご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 381kcal
・たんぱく質 27.5g
・塩分 1g
・野菜摂取量 14g
材料 （2人分）
まぐろの赤身・刺身用
100g
たい（刺身）
80g
甘えび（刺身）
4尾
水菜
20g
青じそ
4枚
炊きたてご飯
300g
[A]酢
大さじ2
[A]砂糖
小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]しょうがのみじん切り
小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
練りわさび
適量
しょうゆ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）炊きたてのご飯に混ぜ合わせておいたAのすし酢を回しかけ、すし飯を作り、冷ます。
-
（2）まぐろは角切り、たいはそぎ切り、甘えびは殻をむく。水菜は3cm長さに切り、青じそは食べやすい大きさにちぎる。
-
（3）器に（1）のすし飯を盛り、水菜・青じそを散らし、上に（2）のまぐろ・たい・甘えびを盛り合わせ、練りわさび・しょうゆを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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