こんばんは～(*≧艸≦)♡ペコリ、ブロ友のメイちゃんのブログを読みまして…少し私のケーキ作りについてお話します。おかよしメイちゃんのブログ私がお料理投稿サイトペコリを始めたのは2012年の12月5日家庭料理を載せていただけでレシピはそのころは書いてなかったんです。このころ子供たちの誕生日ケーキはスポンジケーキミックスで作っていました。しかしコストがかかる。甘すぎる。だから自分で作ってみようと…2013年の3月3日ロールケーキを初めて焼きました。これは頑張ったぁ～～このころからケーキ作りが楽しくて毎日ロールケーキを焼き続けてました（笑）そこでメレンゲ研究近くのスーパーのあらゆる種類の卵でメレンゲを作りケーキに合うものを探し続け砂糖の分量、卵白の水分量、乾燥卵白や食塩など使ったり泡立ちを確認したりいろいろしてみました。今は適当な卵でメレンゲの状態で判断してケーキは作っています。ピンクの生地がマイブームだったんですよ（笑）こちらは2014年2月14日私のスマホの待ち受けにもしています一番好きなデザインのロールケーキロールケーキは割れたりしてうまく巻けなかったので混ぜ方やレシピはいろいろ試しました。天板一枚で焼けるのが楽だったからロールせずにこんなケーキも…モナリザArtケーキこれでペコリの賞をいただきました（笑）私のペコリの輪が一気に広がりました。こちらは息子が作ったシフォンケーキ実は先に息子がシフォンケーキを焼きまして…お母さん！シフォン焼いたことないよねって(((;꒪ꈊ꒪;)))負けず嫌いな私はベーキングパウダー無しで焼いてやる～～って作ったのがこちら思えば初めてBP無しのシフォン焼いたの2014年5月だったんです。そのころにサザエボンちゃんに初対面お土産にシフォンケーキとボンプルマン、ボンパンをいただき(°д°)これが手作り？凄すぎる！私も作れるようになりたい！から始めたシフォンケーキとパン作りちょうど1年です。シフォンはロールケーキやスポンジをたくさん焼いていたので砂糖抜きのシフォン以外の失敗は無かったんです。レシピを出すにあたってはかなり勉強しました。レシピの表現は難しいですがたくさんの方に作っていただき美味しいと言っていただけることに嬉しく感謝で一杯です。初心者でも上手く出来るレシピでも私が出したレシピで失敗されると何が原因か調べて改良を提案したりこれは自分が一番勉強になりました。人に伝えるって本当に難しいと思います。私は5日間Artチャレンジをお断りしてきました。お話をくださった方々には本当に申し訳ないです。ごめんなさい。仕事で数日後に研修の課題作成とテストがあるのでなかなか時間も取れず…覚えることだらけ今の私のチャレンジは早く仕事を覚えること。仕事を完璧にこなせること。たくさんの方に美味しいパンを焼くことがチャレンジです。メイちゃんの5日間Artチャレンジの最後を飾るブログに尊敬するボンちゃんやミッキーとともに紹介していただきとても嬉しく感動しました。メイちゃん本当にありがとう～(〃∇〃)メイちゃんは研究熱心で人に伝えるのがとても上手です。吸収力もすごく速いしこれからもいろいろ学ばせていただき素敵な記事を楽しみにしていますね(*^.^*)あと…(*≧艸≦)メイちゃんめっちゃ可愛いよね～～♡って言いたかった（笑）今日も仕事～～頑張ります。読んでいただきありがとうございます♡レシピブログにポチッとよろしくお願いします(*≧艸≦)励みになります。レシピブログに参加中♪コメントはこちらで受け付けております。スイーツ
