小さく丸めたミートボールを、軽く揚げたあと、トマトソースで煮込みました。
トマトソースの出来も良く、ミートボールもジューシーで、いい感じに仕上がりました😋
●パスタ
2人前
●塩
●牛豚合挽肉
200g
●卵
1個
●パン粉
10g
●牛乳
大さじ1
●塩コショウ
●ナツメグ
●薄力粉
●オリーブオイル
●にんにく
1片
●玉ねぎ
1/4玉
●カットトマト
1缶（400g）
●ウスターソース
大さじ1
●顆粒コンソメ
小さじ1
●お湯
100ml
●塩コショウ
●パセリ
手順
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ボールに、合挽肉・卵・パン粉・牛乳・塩コショウ・ナツメグを入れ、混ぜ合わせます。
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適当なサイズに取り分け、薄力粉をまぶし、丸く形を整えます。
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160度で2分ほど揚げます。揚げ終えたら、バットに取り出します。
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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。軽く香りがついたら、玉ねぎを加えます。カットトマト・ウスターソース・顆粒コンソメを加え、一煮立ちさせます。水分が少なくなるので、煮詰まらないようにお湯を足します。塩コショウを加え、味を整えます。
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ミートボールを加え、5分程度煮込みます。
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鍋に湯を沸かし、塩を加え、パスタを茹でます。茹で終えたら、ソースと絡めます。
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お皿に盛り付け、パセリをふりかけ出来上がりです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
