冷やし中華

「冷やし中華(市販品)」<材料>※2人前 サラダ油(適量:大さじ1/2~1) 卵(2個:約100g) ハム(2袋8枚:約80g) 胡瓜(1本:約100g) 中華麺(2食:約150g×2)←寿がきや『生冷やしラーメン 3人前』使用 付属のタレ(1袋:50ml/人) お好みで付属のふりかけ(1袋) お好みでマヨネーズ(適量) お好みでからし(適量) お好みで紅生姜(適量) <作り方> ①フライパンにサラダ油を入れて弱火~中火で熱し、溶き卵を2回に分けて流し入れ薄焼き卵を作る。  冷めてから半分の長さに細切りにする(=錦糸卵)。 ②ハムは粗千切りにする。  胡瓜は斜め薄切りにしてから千切りにする。 ③中華麺を表示時間茹で、氷水または流水中で冷まして水気を切る。 ④お皿に③を盛り、①と②を放射線状に盛付け、市販のタレをかけて完成。 \錦糸卵/ 溶き卵(1個:約50g)に対し 水溶き片栗粉(片栗粉:水=小さじ1:小さじ1)を加える 焼くときに破れにくくなります \冷やし中華の具/ チャーシュー、かにかま、ツナ、レタス、アボカド、赤パプリカ、椎茸の甘辛煮、ゆでた千切り人参等々アレンジできます \トッピング/ 愛知県民はマヨネーズ利用者多めだと思う \手作りタレの場合(2人前)/ ★水(大さじ1) ★ごま油(大さじ1) ★はちみつ(大さじ2) ★酢(大さじ2) ★醤油(大さじ2) ★を混ぜ合わせ600Wの電子レンジで約1分加熱 はちみつが溶けたら冷蔵庫で冷やして完成。