「冷やし中華（市販品）」＜材料＞※2人前
サラダ油（適量：大さじ1/2～1）
卵（2個：約100g）
ハム（2袋8枚：約80g）
胡瓜（1本：約100g）
中華麺（2食：約150g×2）←寿がきや『生冷やしラーメン 3人前』使用
付属のタレ（1袋：50ml／人）
お好みで付属のふりかけ（1袋）
お好みでマヨネーズ（適量）
お好みでからし（適量）
お好みで紅生姜（適量）
＜作り方＞
①フライパンにサラダ油を入れて弱火～中火で熱し、溶き卵を2回に分けて流し入れ薄焼き卵を作る。
冷めてから半分の長さに細切りにする（＝錦糸卵）。
②ハムは粗千切りにする。
胡瓜は斜め薄切りにしてから千切りにする。
③中華麺を表示時間茹で、氷水または流水中で冷まして水気を切る。
④お皿に③を盛り、①と②を放射線状に盛付け、市販のタレをかけて完成。
＼錦糸卵／
溶き卵（1個：約50g）に対し
水溶き片栗粉（片栗粉：水＝小さじ1：小さじ1）を加える
焼くときに破れにくくなります
＼冷やし中華の具／
チャーシュー、かにかま、ツナ、レタス、アボカド、赤パプリカ、椎茸の甘辛煮、ゆでた千切り人参等々アレンジできます
＼トッピング／
愛知県民はマヨネーズ利用者多めだと思う
＼手作りタレの場合（2人前）／
★水（大さじ1）
★ごま油（大さじ1）
★はちみつ（大さじ2）
★酢（大さじ2）
★醤油（大さじ2）
★を混ぜ合わせ600Wの電子レンジで約1分加熱
はちみつが溶けたら冷蔵庫で冷やして完成。
