こんばんは～♪昨日は仕事のレシピで成形練習しました。単純にドッグパンにカッティングドリールして焼成クリームインホイップの絞り出しも練習です。スピードが要求されるので数こなさないと綺麗に早くは無理ですね…うちだとやっぱりリラックスして作れるのでクオリティ上がる…(((;꒪ꈊ꒪;)))あくまでも仕事の様に生地を扱う練習です先輩にも見てもらいましたが褒めていただけました♪良かった～～♪まだまだ成形頑張るぞ～～p(^_^)qっで！ヘッポコフィセル…(ノд・。)加水78パーセントフィセルカミソリでクープカット加水の多い生地はクープナイフでさっとカットしたほうが綺麗になりますね…カミソリ久しぶりだったのですが下手になってる(艸дﾟ*)クラム気泡が顔に見える（笑）何人見える？薄い膜のようになっていて美味しかったです(*^.^*)口溶け感を感じるバケットクラストも厚くガリガリ♪軽さを感じました♪簡単なキャラ弁（笑）こんな感じがMarimoには喜ばれます(((;꒪ꈊ꒪;)))遠足予備日でしたのでお弁当が２つ簡単すぎて全体の写真は見せれませ～ん(^^;;昨日作ったミントシロップミントシロップを白ワインに入れていただきました(*≧艸≦)♡爽やかで美味しかった～～安いワインで高級なワインカクテルに♪オススメですよ～～♪ミントシロップの記事台風は大丈夫でしたか？温帯低気圧に変わったようですが雨が凄いので気をつけてください。今日も読んでいただきありがとうございます♡レシピブログにポチッとよろしくお願いします♪私は喜びます♪励みになります♡レシピブログに参加中♪パンこのホイップの口金が好き♡(*≧艸≦)
