骨がなくて子供も食べやすいので、時々料理に使うメカジキ。
今回はイタリアンぽくバルサミコソースかけにしてみました♫
こちらも10分でできちゃう時短＆簡単クッキング♪
簡単にレシピを書かせて頂きますね💖
メカジキ
2枚
プチトマト
6個
にんにく
1かけ
EX・ヴァージン・オリーブ油
大さじ1（ソテー用）
バジリコ（バジル）
3枚
塩
適量
胡椒
適量
小麦粉
適量
A.バルサミコ酢
大さじ1
A．EX・バージン・オリーブ油
大さじ1
A．醤油
小さじ1
A．メイプルシロップ
小さじ1（はちみつ、砂糖でも）
ベビーリーフ
適量（付け合せ用）
レモン
1/4（付け合せ用）
エディブルフラワー、ピンクペッパー
適量（飾り用、なくてもOK）
手順
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（下準備）
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・プチトマトは半分に切る。
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・にんにくは半分に切って芯を取り、薄切りに。
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・メカジキはキッチンペーパーで水分を拭き、塩、胡椒、小麦粉を振っておく。
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フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、弱火でにんにくの香りを移す。
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メカジキを入れて、弱火～中火で両面を焼く。
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メカジキを皿に取り出して、アルミホイルで覆っておく。フライパンの余分な油を拭いて、
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プチトマト、Aを入れ、中火でソースがとろっとするまで煮詰める。
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メカジキをフライパンに戻し、ソースに絡め、バジリコを手でちぎって加える。
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器にベビーリーフとメカジキを盛り、ソースをかけて、レモンを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
