簡単☆バスク風チーズケーキ☆

材料(15cm1台分) クリームチーズ 300g 砂糖 70g 玉子 3個 生クリーム 200cc 薄力粉 大さじ1
今流行りのバスク風チーズケーキ。実はとても簡単な材料なので、チャレンジしてみて! 作り方 [1] オーブンを250℃に余熱しておく。 [2] クリームチーズと玉子は、室温に戻す。 [3] クリームチーズをボウルに入れ、ゴムベラでなめらかにしておく。 [4] ボウルに砂糖を加え混ぜる。 [5] ボウルに玉子1個を入れ、混ぜる。 [6] 残りの玉子も1つ加えたら、混ぜるを繰り返す。 [7] 生クリームを入れ、混ぜる。 [8] 薄力粉を入れ、混ぜる。 [9] 型にオーブンペーパーを敷く。大きめに切ったペーパーを一度水で濡らし、敷き、ボウルの生地を入れる。 [10] オーブンに入れて焼き上げる。250℃で20~30分、表面にしっかり焼き目がつくまで焼く。 [11] 焼き上がったら、粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷まし、お好みの大きさにカットする。 ■コツ・ポイント しっかり焼き色がつくまでオーブンで焼いてください。好みでもっと真っ黒にしてもOK! ■このレシピの生い立ち シンプルな材料でお店の味に。