材料 （4人分）
生鮭
4切れ
塩コショウ
適宜
小麦粉
適宜
オリーブオイル
大さじ3
■ふわふわソース
クリームチーズ★
50g
アボカド★
1/2個
にんにく★
1/2かけ
オリーブオイル★
大さじ1
牛乳★
大さじ1
レモン汁★
小さじ1
味噌★
小さじ1/2
塩
少々
黒コショウ
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鮭は塩胡椒して20分程おく。小麦粉を薄くつけ、オリーブオイルでこんがり焼く。↑コレは一口大に切ってみました。
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ソースの★の材料をすべてフードプロセッサーになめらかになるまでかけ、味をみて塩を入れ、黒コショウを混ぜ込む。
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1の鮭に2のソースをかけてデキアガリ。
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軽くトーストしたバゲットに、一口大のサーモンソテーとソースにセルフィーユとプチトマトでピンチョスに♥
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鮭はよく熱したフライパンに入れて焼きつけ、弱火～中火でこんがり焼いてください。 大きい切り身のままソテーしても、全然OK！！
■このレシピの生い立ち
あるもので。
ピンチョス風にすれば手軽なおつまみに。X'masやパーティにもぴったり。もちろん大きな切り身でも◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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