刺身寿司丼

まぐろやご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 327kcal ・たんぱく質 18.4g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 16g ■材料(2人分) ・まぐろ・刺身用、6切れ 60g ・ぶり・刺身用、6切れ 60g ・ご飯 260g [A]酢 大さじ3 [A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 ・貝割れ菜 1/4パック ・練りわさび 適量 [B]しょうが・薄切り 20g [B]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ2 [B]酢 小さじ2 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 ・しょうゆ 小さじ2
■つくり方 (1)すし飯を作る。Aを混ぜ合わせて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。温かいご飯にかけて混ぜ合わせ、冷ます。 (2)甘酢しょうがを作る。耐熱容器にBを入れ、電子レンジで1分ほど加熱し、そのまま冷ます。 (3)器に(1)のご飯を盛り、まぐろ、ぶりの刺身、練りわさび、(2)の甘酢しょうが、貝割れ菜を半量ずつのせる。しょうゆをかけていただく。