うま味がおいしいあんかけレシピ☆
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 741kcal
・たんぱく質 24.1g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 148g
■材料（2人分）
・豚バラ薄切り肉 160g
・白菜 2枚
・にんじん 1/2本
・にら 1/4束
・卵 2個
・水 400ml
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 20ふり
・水溶き片栗粉 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・ご飯 360g
■つくり方
（1）豚肉、白菜はひと口大に切り、にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにする。にらは５ｃｍ長さに切る。卵は卵黄と卵白に分け、卵白は溶きほぐす。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、（１）の白菜・にんじんを加えて炒め、分量の水を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
（3）Ａを加えて味を調え、（１）のにらを加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。煮立ったら、（１）の卵白を流し入れる。
（4）器にご飯をよそい、（３）をかけ、中央に（１）の卵黄をのせる。
