材料(2人分)
豚切り落とし肉(コマ肉) 250g
玉子 1個
小麦粉 大さじ2
パン粉 適量
揚げ油 適量
卵とじ用↓※一人分ずつ作る為材料は1人用
玉ねぎ 1/8
★玉子 1個
★和風だし 小さじ1/2
★醤油 小さじ2
★酒 大さじ1
★砂糖 小さじ2
ごはん 2人前
作り方
[1] 豚切落し肉を一口大になるように巻いていく。(細かいものは中に包んでいく)
[2] 巻き上がり
[3] 玉子と小麦粉をまぜたら崩れないように2をからめる。
[4] パン粉をまぶして油で揚げて狐色になったら取り出し油を切る。
[5] 卵とじ↓
[6] 玉ねぎを薄くスライスしたら、耐熱容器600wで1分半程度レンチンする。※タッパー等、深めの四角い形がおすすめ
[7] ★を入れて、玉子が均一になるように箸でよくかき混ぜる。
[8] 3.600wで約1〜2分卵が好みの硬さに固まるまでチン
[9] ごはんの上に、8の卵とじをのせ、4のカツをのせればカツ丼の完成
きっかけ
安い豚コマでボリュームのあるカツ丼にしました。