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豚コマ肉でレンチンカツ丼 レシピ・作り方

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材料(2人分) 豚切り落とし肉(コマ肉) 250g 玉子 1個 小麦粉 大さじ2 パン粉 適量 揚げ油 適量 卵とじ用↓※一人分ずつ作る為材料は1人用 玉ねぎ 1/8 ★玉子 1個 ★和風だし 小さじ1/2 ★醤油 小さじ2 ★酒 大さじ1 ★砂糖 小さじ2 ごはん 2人前
作り方 [1] 豚切落し肉を一口大になるように巻いていく。(細かいものは中に包んでいく) [2] 巻き上がり [3] 玉子と小麦粉をまぜたら崩れないように2をからめる。 [4] パン粉をまぶして油で揚げて狐色になったら取り出し油を切る。 [5] 卵とじ↓ [6] 玉ねぎを薄くスライスしたら、耐熱容器600wで1分半程度レンチンする。※タッパー等、深めの四角い形がおすすめ [7] ★を入れて、玉子が均一になるように箸でよくかき混ぜる。 [8] 3.600wで約1〜2分卵が好みの硬さに固まるまでチン [9] ごはんの上に、8の卵とじをのせ、4のカツをのせればカツ丼の完成 きっかけ 安い豚コマでボリュームのあるカツ丼にしました。

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