混ぜ寿司

Name: 混ぜ寿司
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: うなぎのかば焼き 2串; かにの身・むき身 50g; みつば 適量; しょうがの甘酢漬け 30g; [A]卵 2個; [A]酒 小さじ1; [A]砂糖 大さじ1; [A]「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々; [A]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ1/3; 温かいご飯・茶碗4杯分 650g; [B]砂糖 大さじ1; [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1; [B]酢 大さじ3・1/3; [B]うま味調味料「味の素®」 少々

味の素パーク

うなぎのかば焼きや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 472kcal ・たんぱく質 20g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 9g

材料（4人分）

うなぎのかば焼き

2串
かにの身・むき身

50g
みつば

適量
しょうがの甘酢漬け

30g
[A]卵

2個
[A]酒

小さじ1
[A]砂糖

大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」焼き塩

少々
[A]「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

小さじ1/3
温かいご飯・茶碗4杯分

650g
[B]砂糖

大さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1
[B]酢

大さじ3・1/3
[B]うま味調味料「味の素®」

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）うなぎのかば焼き、かには食べやすい大きさに切り、みつばは葉と軸に分け、軸は1cm長さに切る。甘酢しょうがは粗く刻む。
（2）小鍋にAを入れてよく混ぜ、弱めの中火にかけ、箸3～4本でポロポロになるまでいり上げ、バットに移し、冷ます。
（3）温かいご飯に合わせたBを混ぜ、（1）の甘酢しょうがを全体に散らし、しゃもじでサックリと混ぜ合わせ、すし飯にする。
（4）器に（3）のすし飯を盛り、（1）のうなぎ・かに・みつば、（2）のいり卵を飾る。

投稿者からのコメント

＊具は焼き豚・ハム・チーズ・いくら・しらす干し・たこでもよい。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

混ぜ寿司

材料 （4人分）

手順

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材料（4人分）