オムビーフストロガノフ

mint

和の調味料を使ったホワイトストロガノフ。

材料（2人分）

牛こま肉

180g
玉ねぎ

1/2個
しめじ

60g
a)塩胡椒

少々
a)おろしニンニク

チューブ1〜2cm
a)米粉

大さじ1.5
オリーブオイル

適量
b)豆乳

100ml
b)水

100ml
b)プレーンヨーグルト

大さじ1
⚫︎クリームチーズ

20g(1個分)
⚫︎砂糖

小さじ1/2
⚫︎醤油

小さじ1
⚫︎白味噌

小さじ2
塩

適量
ブラックペッパー

適量
パセリ

適量
◎玉子

2個
◎マヨネーズ

小さじ1程度

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

玉ねぎは薄切り。
しめじは石突きを取りほぐす。
牛肉にa)をまぶし揉み込む。
フライパンに油をひき
牛肉→野菜の順で重ね蓋をして
中火で4~5分蒸し焼きにする。
混ぜ合わせたb)を少しずつ加える。
⚫︎を入れ混ぜ合わせ、とろみがつくまで煮る。
塩で味を整える。
◎を混ぜ合わせ、2回に分けて玉子を焼く。
器にご飯→玉子→ストロガノフの
順で盛り付ける。
ブラックペッパーとパセリをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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