.173kcal(1人当たり)
【カップちらし寿司】
桃の節句にぴったりなカップちらし寿司！
見た目もおしゃれでパーティやおもてなしにおススメ♪
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【材料】4人分
★ごぼう(あく抜きしておく) 20g
★人参 30g
★板こんにゃく 30g
★しいたけ 2枚
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☆砂糖 小さじ1
☆醤油 大さじ1/2
☆酒 小さじ1
ご飯 300g
市販の寿司酢 大さじ2
ごま油 適量
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【手順 】
1.人参、こんにゃくは2cm角に切る。しいたけは半分に切っておく。
2.ごぼうは1cmの輪切りにしてあく抜きしておく。
3.★を15回ぶんぶんする。
4.小鍋にごま油をいれ4を炒める。
5.4の具材に火が通ったら☆をいれて混ぜ、蓋をして弱火で汁気がなくなるまで煮込む。
6.ご飯に寿司酢を入れ混ぜ合わせる。
7.6に5を入れ混ぜ合わせる。
8.7をグラスに入れお好みの具材でトッピングしたら完成。
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